Туес
Ту́ес, туесо́к, бура́к — сосуд из бересты цилиндрической формы. Используется в быту для хранения различных пищевых продуктов и жидкостей, засолки грибов.
Туес издревле использовали как термос не только потому что имеет наружную и внутреннюю стенки, между которыми остается небольшая воздушная прослойка, а ещё из-за свойств самой бересты – внутреннего слоя березовой коры.

Береста, состоит из множества тончайших слоев, не пропускающих влагу и воздух. А её верхний слой покрыт белым налетом, который ещё и отражает солнечные лучи!

Вот поэтому то туеса имеют свойство долго сохранять прохладу воды, кваса и других напитков в жаркий день, а горячие напитки, наоборот, долго не остывают.
Туес — древний бактерицидный термос!
Чудеса? Чудеса)))
Дело в том, что сама береста обладает бактерицидными свойствами и она долго не портится, даже если ствол берёзы упал в воду. Скорее сгниёт сама древесина.
В туесах хранили практически все: соль, соления, молоко, масло, сметану и творог.
  • Соль не отсыревает.
  • Соленые грибы и огурцы в берестяном туесе не только долго хранятся, но и приобретают приятный аромат, хотя не добавлены какие-то пряности.
  • Масло не становится горклым.
  • Молоко и творог хранятся гораздо дольше, нежели в какой-либо другой посуде.
  • А хлеб целую неделю будет оставаться мягким и свежим.
В туеса наливали мёд, подсолнечное, конопляное, льняное масло, и даже воду. И жидкость не проливалась.
Странно?
Ещё как странно. Особенно, если знать, что туес собирается без гвоздей, клея и прочего инородного крепежа. А получался он герметичным из-за специальной народом выверенной технологии!

Сначала нужно было аккуратно снять кору с берёзы и не повредить ее, затем распарить заготовку и вставить ее в деревянное дно. Когда береста остывала и высыхала, она уменьшалась в размере и из-за этого тесно охватывала основание сосуда.
Туес имел и ритуальное значение. С берестяными туесами шли паломники к святым источникам. Святая вода вносилась в дом и хранилась в берестяном туесе.
Валёк Кадушка Коромысло Корыто Лагун Пестерь Прялка Рушники Самовар Самопрялка